野菜の高値はいつまで続くのか？
だいたい１～２ヶ月は続くと思います。
夏の葉物野菜でも種を撒いてから収穫するまでに１～２ヶ月かかります。冬なら２～４ヶ月になるでしょう。
・種まきから収穫までの例
大根 ６０〜１３０日
キャベツ ８０〜１６０日
人参 ９０〜１２０日
白菜 ７０〜１００日
ブロッコリー １００〜１２０日
野菜は店頭で品切れにならぶように、出荷時期を各産地でずらしています。
大雨や台風などの天候不良で収穫できないと、次の大産地が出荷できるまでの
１～２ヶ月は野菜不足で高値になります。
農作物は、工業製品のように１～２周間で製造できないので仕方ありませんね。
お役に立てたら幸いです。
